, Jakarta - Nasi Shirataki sebenarnya adalah mi shirataki yang dipotong agar kelihatan seperti nasi. Ini adalah makanan unik yang sangat mengenyangkan, tetapi rendah kalori. Padi Shirataki dibuat dari glucomannan, sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjac. Tanaman Konjac boleh didapati di Jepun, China, dan Asia Tenggara. Nasi ini mengandungi sedikit karbohidrat yang dapat dicerna, tetapi kebanyakan karbohidrat berasal dari serat glukomanan.
Namun, mungkin anda tertanya-tanya apakah menggantikan beras putih dengan shirataki adalah pilihan yang tepat untuk anak anda? Untuk mengetahui keselamatan penggunaan shirataki, mari lihat ulasan berikut!
Baca juga: Inilah Khasiat Nasi Shirataki untuk Diet
Kelebihan Shirataki untuk Kanak-kanak
Shirataki adalah makanan berserat tinggi tetapi kekurangan kalori dan karbohidrat. Serat glukomanan dalam mi adalah sejenis serat tebal ( serat larut ). Ini mirip dengan yang terdapat pada biji chia kerana mereka dapat menyerap hingga 50 kali berat badan mereka di dalam air.
Bagi kanak-kanak, jelas shirataki banyak faedahnya. Salah satunya adalah prebiotik dalam serat glukomanan. Serat ini tidak memberikan kalori atau nutrien kepada sel manusia, tetapi dapat mengekalkan bakteria baik dalam sistem pencernaan. Serat ini juga bergerak melalui sistem pencernaan secara perlahan dan menawarkan manfaat kesihatan pencernaan dan usus.
Bakteria usus yang baik akan memanaskan serat yang tidak larut ini dalam beras shirataki dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Bakteria usus akan memakan hasil sampingan penapaian ini. Di usus besar, bakteria mereferensikan serat menjadi asid lemak rantai pendek, yang dapat melawan keradangan, meningkatkan fungsi imun, dan memberikan manfaat kesihatan yang lain. Kanak-kanak dengan penyakit seliak juga boleh makan nasi shirataki kerana ia adalah alternatif bebas gluten.
Baca juga: Mitos dan Fakta Makanan Bebas Gluten
Tetapi, kerana kanak-kanak masih memerlukan pengambilan kalori, lebih baik mengambil beras shirataki bersama dengan makanan sihat yang lain. Sekiranya perlu, anda juga boleh mencampurkan nasi biasa dengan nasi shirataki. Di samping itu, shirataki juga terkenal sebagai makanan yang baik bagi mereka yang menurunkan berat badan, tetapi sayangnya kebanyakan faedah ini mungkin tidak diperlukan oleh anak-anak yang sedang membesar. Oleh itu, ibu boleh menghidangkan shirataki dengan makanan berkhasiat lain untuk anak-anak.
Petikan Sangat Sesuai , dos glukomanan tidak boleh melebihi 100 miligram sekilogram sehari. Jadi, ibu perlu berbincang dengan pakar pediatrik di untuk mengira dos yang betul. Doktor akan sentiasa memberikan nasihat kesihatan yang tepat untuk menyokong pertumbuhan anak.
Baca juga: 4 Makanan yang Membantu Meningkatkan Pertumbuhan Anak Anda
Kelemahan Shirataki
Salah satu kelemahan beras shirataki yang mengandungi glukomanan adalah ketidakselesaan pencernaan jangka pendek. Walaupun Glucomannan umumnya dianggap selamat, terdapat beberapa kesan sampingan pencernaan jangka pendek yang berpotensi seperti kembung dan rasa tidak selesa. Untuk mengelakkan masalah ini, secara amnya disarankan untuk mula mengambil beras shirataki secara perlahan dan meningkatkannya secara beransur-ansur jika ibu tidak menyedari gangguan pencernaan yang signifikan yang dialami oleh anak.
Kerana kemampuan glukomanan untuk menyerap sejumlah besar air, jangan mengkonsumsinya kering atau tanpa air yang mencukupi. Penyumbatan usus telah dilaporkan berlaku kerana memakan sejumlah besar bentuk kering dari akar glukoman dalam beras shirataki. Kami mengesyorkan agar beras shirataki atau makanan lain yang mengandung glukomannan tidak dimakan dalam beberapa jam setelah mengambil ubat atau makanan tambahan kerana dapat mengurangkan penyerapan.
Rujukan:
Garis Kesihatan. Diakses pada tahun 2020. Mi Shirataki: Mie 'Miracle' Zero-Calorie.
Sangat Sesuai. Diakses pada tahun 2020. Manfaat Kesihatan Glucomannan.
Kesejahteraan Mama. Diakses pada tahun 2020. Adakah Mi Shirataki Baik untuk Anda?
