, Jakarta - Ati gizzard adalah bagian dari jeroan atau organ pencernaan ayam yang sering diproses menjadi makanan. Di Indonesia, makanan jenis ini cukup popular dan mempunyai banyak penikmat. Serangga sering disajikan dalam sup, sup, atau makanan ringan goreng.
Walaupun jeroan mempunyai rasa yang enak, tetapi pada masa yang sama makanan ini juga ditakuti. Sebabnya, makanan jenis ini mempunyai kadar kolesterol tinggi yang boleh mempengaruhi kesihatan. Oleh itu, adakah cedera hati dalam tin hanya mempunyai kandungan berbahaya? Adakah terdapat nutrien lain? Untuk lebih jelasnya, mari kita ketahui fakta mengenai kandungan nutrien di hati gizzard!
Bahaya memakan sakit perut
Seperti yang telah dijelaskan, jeroan ayam mempunyai kadar kolesterol tinggi. Kebiasaan memakan makanan jenis ini dapat menyebabkan tubuh mendapat pengambilan kolesterol berlebihan hingga 17 persen. Walaupun tidak semua jenis kolesterol berbahaya, sayangnya kolesterol yang diperoleh dari jeroan dapat membahayakan kesihatan, salah satunya mencetuskan penyakit kardiovaskular (jantung).
Selain kolesterol, jeroan juga disebut toksik. Hati ayam penuh dengan toksin yang disaring dari darah. Oleh kerana, pada dasarnya fungsi hati atau hati binatang hampir sama dengan manusia, iaitu untuk menyaring toksin, maka hasil saringan sering menetap di sana. Maksudnya, memakan hati ayam sama dengan memasukkan racun ke dalam badan.
Kandungan pemakanan hati gizzard
Walaupun kedengarannya menakutkan, ternyata makan ayam juga memiliki kelebihan jika dimakan secara sederhana, dan sesuai dengan peraturannya. Sebenarnya, jenis makanan ini mempunyai rangkaian kandungan nutrien yang baik untuk tubuh, termasuk yang berikut:
1. Kaya dengan Protein
Siapa sangka, dalam satu sajian jeroan ayam, ternyata terdapat banyak protein. Pengambilan protein diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan tenaga dan membina otot. Harvard School of Public Health mengatakan bahawa dalam setiap sajian jeroan ayam terdapat sekitar 30.39 gram protein yang terkandung.
2. Mineral Besi dan Zink
Tidak hanya kaya dengan protein, gizzard hati dan jeroan lain juga mengandungi zat besi dan mineral zink. Kedua-dua nutrien ini sangat diperlukan oleh tubuh manusia. Kedua-duanya diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sistem imun dan mempercepat proses penyembuhan luka. Sekurang-kurangnya, terdapat 3.19 miligram zat besi dan 4.42 miligram mineral zink yang dapat diperoleh dari pengambilan jeroan ayam.
3. Vitamin A dan Vitamin B12
Makan jeroan ayam sebenarnya dapat membantu memenuhi pengambilan vitamin untuk tubuh. Jeroan ayam termasuk gizzard hati mengandungi vitamin A dan vitamin B12. Dalam 3 ons jeroan, Anda dapat memperoleh 1,04 mikrogram vitamin A dan 2,4 mikrogram vitamin B12.
Tubuh memerlukan pengambilan vitamin A untuk mengekalkan sistem imun. Sementara itu, vitamin B12 diperlukan untuk pengembangan sel darah merah baru yang berguna untuk menyokong kesihatan sistem saraf.
Walaupun sangat berguna, pastikan anda tidak berlebihan pada jenis makanan ini. Dikhuatiri makan jeroan terlalu kerap akan menyebabkan peningkatan kadar kolesterol darah dan menyebabkan penyakit kardiovaskular menyerang.
Sekiranya anda ragu-ragu dan memerlukan nasihat doktor, anda boleh menggunakan aplikasi tersebut . Tanyakan mengenai masalah pemakanan makanan kepada doktor melalui Panggilan dan Sembang Video / suara . Dapatkan juga petua menjaga kesihatan dari doktor yang dipercayai di . Ayuh, muat turun sekarang di App Store dan Google Play!
Baca juga:
- 4 Sebab Anda Harus Makan Kurang Makanan
- Mengidam jinak wanita hamil Waspadalah terhadap perkara ini
- Bahaya Memakan Daging Ayam yang Belum Matang
