, Jakarta - Sebilangan besar orang yang sedang menjalani diet disarankan untuk mengganti pengambilan nasi putih dengan beras perang. Mempunyai kalori yang lebih rendah, tetapi kaya dengan serat dan vitamin adalah sebab beras perang baik untuk menurunkan berat badan. Sebenarnya apa faedahnya dan bagaimana beras perang dapat mempengaruhi berat badan?
Nutrien yang Terkandung dalam Beras Brown
Walaupun kedua-duanya merupakan sumber karbohidrat, beras perang mempunyai komposisi kandungan yang berbeza dari beras putih. Beras perang dianggap lebih sihat daripada beras putih, jadi sering digunakan sebagai alternatif untuk karbohidrat bagi orang yang sedang menjalani diet. Berikut adalah beberapa kelebihan beras perang berbanding beras putih:
Beras perang mempunyai kulit luar (dedak) yang kaya dengan pelbagai nutrien, seperti serat, mineral (besi, zink, kalium, natrium, dan mangan) dan pelbagai vitamin, terutama vitamin B. proses penggilingan dan pengelupasan berlebihan, jadi beras merah sangat berkhasiat untuk dimakan.
Beras perang juga kaya dengan serat yang berguna untuk menurunkan kolesterol. Kerana memiliki banyak serat, beras perang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan memberi anda tenaga secara beransur-ansur seperti yang diperlukan, sehingga pengambilan kalori dapat digunakan dengan lebih efisien dan tidak terkumpul menjadi lemak.
Indeks glisemik beras perang hanya sekitar 50-55, yang lebih rendah daripada beras putih, iaitu sekitar 56-78. Indeks glisemik adalah angka yang menunjukkan potensi sejenis makanan untuk meningkatkan kadar gula darah dalam badan. Dengan kata lain, makan beras perang lebih baik daripada beras putih, kerana tidak akan meningkatkan kadar gula darah terlalu banyak yang boleh menyebabkan diabetes dan kenaikan berat badan.
Makan beras perang juga lebih sihat, kerana mengandung vitamin B yang dapat membantu pembentukan sel darah merah, testosteron, dan metabolisme karbohidrat. Di samping itu, kandungan mineral, seperti besi, zink, dan mangan dalam beras perang berguna untuk mengekalkan daya tahan dan stamina.
Umumnya, beras perang juga ditanam secara organik, tanpa disembur dengan bahan kimia berbahaya, jadi lebih sihat.
Baca juga: Ketahui 7 jenis beras dan faedahnya
Manfaat Memakan Nasi Coklat untuk Menurunkan Berat Badan
Ingat bahawa sekam luar (dedak) beras perang tidak hilang dalam proses penggilingan. Nah, kulit luar ini dapat membantu mengurangkan berat badan dan memberikan faedah lain. Jadi, menggantikan bijirin halus dengan beras perang dapat membantu mengurangkan berat badan. Biji-bijian halus, seperti beras putih, pasta, dan roti putih, tidak memiliki serat dan nutrien sebanyak beras perang. Sebagai contoh, satu cawan (158 gram) beras perang mengandungi 3,5 gram serat, sementara beras putih mengandungi kurang dari 1 gram serat.
Serat dapat membuat anda kenyang lebih lama. Oleh itu, mempunyai makanan yang tinggi serat dapat membantu anda mengambil lebih sedikit kalori secara keseluruhan. Sebenarnya, penyelidikan menunjukkan bahawa orang yang makan lebih banyak biji-bijian, seperti beras perang, beratnya lebih sedikit daripada mereka yang makan biji-bijian yang kurang. Selain itu, wanita yang mengambil pengambilan serat tinggi mempunyai risiko kenaikan berat badan 49% lebih rendah daripada wanita yang makan serat paling sedikit.
Menggantikan nasi putih dengan beras perang juga dapat membantu mengurangkan lemak perut, anda tahu. Dalam satu kajian, 40 wanita dengan berat badan berlebihan yang menggunakan 2/3 cawan (150 gram) beras perang setiap hari selama enam minggu mengalami penurunan berat badan dan pinggang yang ketara berbanding wanita yang makan nasi putih dalam jumlah yang sama.
Baca juga: Berhati-hatilah dengan bahaya lemak perut, berikut adalah cara menghilangkannya
Petua Menurunkan Berat Badan dengan Beras Brown
Menggantikan nasi putih dengan beras perang memang dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga harus disertai dengan diet yang sihat dan rendah lemak. Berikut adalah panduan diet dengan beras perang:
- Sarapan pagi
Bagi anda yang sedang menjalani diet, sarapan pagi tetap penting untuk memberi anda bekalan tenaga untuk menjalankan aktiviti harian. Diet dengan beras perang bermaksud anda memasukkan beras perang dalam setiap diet anda. Menu sarapan pagi bagi anda yang ingin menjalani diet beras perang ialah 5 sudu beras perang + sayur hijau kukus, seperti brokoli + 1 gelas jus buah.
- Makan tengahari
Semasa makan tengah hari, anda boleh makan lebih banyak makanan daripada sarapan pagi. Bahagian beras perang yang boleh anda makan untuk makan tengah hari adalah sebanyak satu sudu nasi. Walaupun pilihan lauk yang enak dan tidak menggemukkan badan termasuk telur yang tinggi protein, dada ayam, dan ikan. Ingat, pilih jenis makanan yang tidak digoreng, tetapi direbus atau dikukus kerana lebih sihat dan rendah lemak. Selalu lengkapkan menu makan tengah hari anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan hijau.
- Makan malam
Pada waktu malam, anda dinasihatkan untuk tidak makan terlalu banyak makanan berkarbohidrat tinggi. Jadi, untuk makan malam, anda hanya perlu makan setengah bahagian beras perang yang boleh ditambah dengan pilihan lauk pauk, seperti salmon panggang, sup sayur bayam jernih, dan sayur-sayuran goreng dan tauhu.
Baca juga: Mitos atau Fakta, Makan Malam Menjadi Lemak
Selamat mencuba diet dengan beras perang. Ingat, gaya hidup yang baik juga dapat mempengaruhi dan membantu membentuk tubuh menjadi ideal. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai diet dan pemakanan, jangan ragu untuk bertanya kepada doktor secara langsung melalui aplikasi . Hubungi doktor melalui Panggilan Video / Suara dan Berbual bila-bila masa dan di mana sahaja. Sekiranya anda memerlukan vitamin atau produk kesihatan tertentu, anda tidak perlu lagi bersusah payah meninggalkan rumah. Hanya pesan melalui dan pesanan anda akan dihantar dalam masa satu jam. Ayuh, muat turun sekarang juga di App Store dan Google Play.
Rujukan:
Garis Kesihatan. Diakses pada tahun 2020. Adakah Nasi Coklat Bagus untuk Anda?
Ubat Tumbuhan. Diperoleh pada tahun 2020. Adakah Beras Coklat Lebih Sihat daripada Beras Putih? ❤
