, Jakarta - Vitamin A tidak hanya baik untuk mata, tetapi juga untuk kesihatan lain, termasuk kesihatan tulang dan pembiakan. Vitamin A juga mengandungi antioksidan, jadi baik untuk kulit, gigi, tisu tulang, dan tisu lembut yang sihat.
Vitamin A boleh didapati dari pelbagai sumber makanan, mulai dari buah-buahan, sayur-sayuran, lauk pauk, dan makanan tambahan. Mungkin setakat ini wortel paling terkenal sebagai sumber makanan yang mengandungi vitamin A, walaupun terdapat banyak sumber makanan lain yang kaya dengan vitamin A. Apa itu?
Sumber Haiwan dan Sayuran
Makanan yang mengandungi vitamin A dapat diperoleh dari produk haiwan dan tumbuhan. Vitamin A yang diperoleh dari produk haiwan disebut retinoid sementara yang berasal dari produk tumbuhan disebut karotenoid.
Bagi kumpulan retinoid, hati daging lembu berada pada kedudukan yang paling banyak dengan kandungan vitamin A. Setiap 100 gram hati sapi mempunyai lebih daripada 4000 mcg RAE ( aktiviti retinol yang setara ), sebutan untuk unit pengukuran untuk vitamin A.
Baca juga: Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Vitamin A
Selain hati sapi, berikut adalah sumber makanan lain yang mengandungi vitamin A yang berasal dari produk haiwan:
1. Ikan (salmon, tuna dan King Mackerel).
2. Keju.
3. Udang.
4. Susu.
5. Telur.
6. Hati domba.
7. Kaviar.
Sementara itu, vitamin A yang berasal dari produk sayuran atau dikenali sebagai karotenoid (beta-karoten) adalah:
1. Ubi keledek.
2. Lobak.
3. Kangkung.
4. Brokoli.
5. Lada merah.
6. Bayam.
7. Kale.
8. Mangga.
9. Tembikai.
10. betik.
11. Jambu batu.
12. Aprikot.
13. Cantaloupe.
Baca juga: Bolehkah orang yang mempunyai asid perut makan buah mangga?
Bukan Hanya Mata, Inilah Manfaat Vitamin A Lain
Seperti yang diterbitkan dalam jurnal Punca & Kawalan Barah Vitamin A dipercayai dapat membantu merawat glaukoma. Menurut sebuah kajian, vitamin A juga baik untuk mencegah tekanan oksidatif yang dapat menyebabkan perkembangan glaukoma. Karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin terkandung di dalamnya berkesan melawan katarak.
Baca juga: Bagaimana barah berlaku?
Selain bermanfaat untuk mata, berikut kelebihan Vitamin A lain:
1. Pencegahan Kanser
Berdasarkan laporan jurnal Punca & Kawalan Barah (2011), vitamin A baik untuk membantu mencegah barah payudara. Bukan hanya itu, menurut kajian lain, vitamin A juga baik untuk mengurangkan risiko terkena barah paru-paru dan usus besar.
2. Meningkatkan Kekebalan tubuh
Menurut laporan jurnal Sejarah Pemakanan dan Metabolisme , vitamin A dapat membantu meningkatkan sistem imun. Di samping itu, beberapa kajian mengatakan bahawa kekurangan vitamin A dapat menyebabkan anak-anak mengalami cirit-birit, masalah kulit, dan penyakit berjangkit lain.
3. Kesihatan Reproduktif
Selain baik untuk sistem kekebalan tubuh, vitamin A juga mempunyai manfaat khas untuk lelaki dan wanita. Bagi wanita, vitamin A baik untuk mencegah barah payudara dan membantu pemulihan jangkitan faraj. Sementara itu, vitamin A untuk lelaki berperanan dalam meningkatkan jumlah sperma.
Walaupun terdapat banyak khasiat, mengkonsumsi terlalu banyak vitamin A dapat menyebabkan pening, mual, sakit kepala, koma, dan bahkan kematian. Pengambilan vitamin A yang tinggi pada wanita hamil juga boleh menyebabkan kecacatan kelahiran pada bayi mereka.
Mengambil banyak beta-karoten atau bentuk provitamin A yang lain boleh menjadikan kulit menjadi kuning-oren, tetapi keadaan ini tidak berbahaya. Pengambilan beta-karoten yang tinggi tidak menyebabkan kecacatan kelahiran atau kesan serius lain yang disebabkan oleh pengambilan terlalu banyak vitamin A.
Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai makanan yang kaya dengan vitamin A dan faedahnya untuk badan? Atau ada aduan kesihatan? Anda boleh bertanya terus kepada doktor yang pakar dalam bidangnya melalui aplikasi .
Rujukan:
Institut Kesihatan Nasional. Diakses pada tahun 2021. Vitamin A.
Garis Kesihatan. Diakses pada tahun 2021. 6 Manfaat Kesihatan Vitamin A, Disokong oleh Sains.
Garis Kesihatan. Diakses pada 2021. 20 Makanan Yang Tinggi Vitamin A.
