Jakarta - Kurma adalah buah yang sama pada bulan suci Ramadan. Kerana, kurma sering dijadikan makanan untuk berbuka puasa. Kurma mempunyai puluhan jenis bergantung pada negara di mana buahnya ditanam. Di Indonesia, kurma yang terkenal dengan kualiti nombor satu adalah kurma Ajwa (Tarikh Nabi) dari Madinah.
Secara amnya, kurma masak lebih kerap dimakan daripada kurma muda. Orang Indonesia juga lebih biasa dengan kurma kering ( tamr ) yang sering muncul pada bulan Ramadhan dan Haji daripada tarikh muda. Tarikh muda atau ruthob mempunyai ciri yang hampir sama dengan kurma kering. Bezanya, kurma muda mempunyai tekstur yang sedikit lebih keras dan daging putih seperti kelapa.
Baca juga: 5 Tarikh Pengganti Buah
Kurma masak mempunyai rasa manis yang khas dan tekstur daging lembut yang mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Berbuka puasa dengan kurma dapat mengelakkan makan berlebihan, kerana rasa kenyang yang ditimbulkannya. Selain berbuka puasa, kurma juga baik untuk sahur. Kerana, selain menunda kelaparan lebih lama, kurma juga memberikan lebih banyak tenaga daripada nutrien yang dikandungnya. Kurma juga mengandungi sejumlah besar kalium, jadi bermanfaat untuk sistem saraf.
Sementara itu, kurma muda adalah tarikh yang belum masak. Oleh itu, rasanya masam dan segar. Namun, ada juga jenis kurma yang manis walaupun masih muda. Meninggalkan kurma untuk beberapa waktu akan menjadikan tekstur lebih lembut dan lebih manis ketika dimakan.
Untuk mengurangkan rasa masam, biasanya kurma muda dicampurkan dengan bahan makanan lain, seperti madu dan susu untuk mengurangkan rasa masam. Di negara-negara Timur Tengah, buah ini sering diproses menjadi selai, campuran kue, dan puding. Untuk mengelilingi cangkang luar yang sukar, anda boleh menggunakan alat, seperti penjepit atau pemotong kacang. Sekiranya anda ingin lebih praktikal, anda boleh membeli kurma muda serbuk yang banyak terdapat di pasaran.
Baca juga: Selain Kurma, Ini adalah Buah-buahan yang Dimakan Semasa Hari Raya
Jika dibandingkan dengan kurma yang matang, kelebihan kurma muda adalah faedahnya untuk wanita hamil dan selepas bersalin. Berikut adalah beberapa kelebihan memakan kurma muda yang perlu anda ketahui:
Mempercepat kontraksi dan memudahkan tenaga kerja secara semula jadi.
Mencegah risiko pendarahan semasa melahirkan anak.
Memudahkan pengeluaran susu ibu pada ibu menyusu.
Memudahkan pencernaan.
Mencegah anemia.
Mencegah risiko diabetes.
Meningkatkan fungsi jantung
Meningkatkan kesihatan tulang.
Menjaga prestasi otak, terutama pada kanak-kanak.
Meningkatkan sistem ketahanan badan.
Melawan radikal bebas.
Untuk mengekalkan kualitinya, anda harus menyimpan kurma muda dengan betul agar tidak mudah berjamur. Setelah mencucinya dengan bersih, keringkan kurma atau lap dengan tisu sehingga kering sepenuhnya. Kemudian, letakkan kurma di dalam bekas kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk.
Baca juga: Lemah badan setelah berbuka puasa, apa sebabnya?
Itulah maklumat mengenai faedah kurma masak dan kurma muda yang perlu anda ketahui. Sekiranya anda mengalami masalah kesihatan, jangan ragu untuk berbincang dengan doktor anda . Gunakan ciri Bercakap dengan Seorang Doktor apa yang ada dalam aplikasi untuk menghubungi doktor pada bila-bila masa dan di mana sahaja melalui Berbual , dan Panggilan Suara / Video . Ayuh, cepat muat turun permohonan di App Store atau Google Play!
