Jakarta - Bosan makan daging kambing atau daging lembu? Cuba okey rasakan daging rusa yang tidak kurang berkhasiat daripada dua daging di atas. Menurut pakar dari Universiti Purdue, Amerika Syarikat, daging rusa lebih rendah kalori dan lemak daripada daging lembu. Lalu, apa faedah daging rusa untuk kesihatan?
Sebelum ini, daging rusa mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dimiliki daging lain. mengikut tukang masak Secara profesional, daging rusa lebih tekstur, tetapi mempunyai aroma yang lebih baik dan lebih lembut daripada daging lembu atau daging kambing. Macam mana boleh jadi? Ternyata rusa yang dipelihara dibesarkan dengan kualiti terbaik, hampir sama dengan penjagaan lembu untuk daging wagyu.
Baca juga: Suka Makan Stik, Ketahui Pertama Jenis Stik dan Matang
Kerana di negara kita sendiri, rusa yang boleh dimakan tidak sewenang-wenangnya. Rusa yang dibenarkan disembelih tidak dilindungi atau jenis rusa yang jarang berlaku. Rusa yang "dibolehkan" disembelih adalah rusa keturunan ketiga (F3). Sebagai contoh, di Taman Safarii II Prigen, hanya rusa F3 yang ditawan yang dibenarkan untuk disembelih.
Nah, berikut adalah khasiat daging rusa dan nutrien dan nutrien yang terdapat di dalamnya.
1. Mencegah Anemia
Lancarkan Penjaga, daging rusa mengandungi lebih banyak protein daripada daging merah lain. Bukan hanya itu, daging rusa juga kaya dengan zat besi (lebih daripada daging lembu) yang baik untuk mencegah anemia sambil menambah tenaga. Haiwan ini juga penuh dengan vitamin B, seperti B2 (riboflavin) dan B3 (niasin) yang membantu mengatur metabolisme.
2. Mencegah Jangkitan
Khasiat daging rusa juga dapat menjadikan sistem imun menjadi "senyum". Pakar mengatakan, daging rusa mengandungi banyak kalsium, magnesium, zat besi, dan vitamin B3 yang dapat meningkatkan sistem imun. Selain itu, hati rusa yang kaya dengan vitamin B3 dianggap mampu menangkis jangkitan dari bakteria dan virus.
Baca juga: Kambing vs Daging Sapi, Yang Lebih Sihat
3. Vitamin B6 dan B12
Seperti yang dilaporkan dalam Penjaga, Vitamin B6 dan B12 yang terkandung di dalamnya dapat mengurangkan penumpukan homosistein (bahan yang menyebabkan kerosakan pada saluran darah) dalam darah, sehingga mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Vitamin B12, kalsium, dan fosforus yang terkandung di dalamnya saling menyokong dalam menguatkan tulang.
Selain itu, kedua-dua vitamin ini juga sangat menyokong sistem pelindung tubuh dalam melindungi paru-paru. Menariknya, di Petani Rusa Dikatakan, gabungan kedua-dua vitamin dan vitamin B3 ini, dapat mengekalkan organ ginjal yang sihat.
4. Meningkatkan Jisim Otot
Faedah lain dari daging rusa juga dapat meningkatkan jisim otot. Menurut Jabatan Pertanian AS, daging rusa mengandungi lebih banyak protein daripada daging lembu dan domba. Nah, kandungan protein inilah yang membawa banyak faedah pada otot.
Baca juga: Inilah faedah dan risiko makan daging merah
Selain berperanan dalam meningkatkan jisim otot, protein juga berguna untuk menjana semula sel yang rosak dengan cepat. Bukan hanya itu, kandungan mineralnya yang tinggi, terutama zat besi, baik untuk menghasilkan sel darah merah yang merupakan alat untuk mengangkut nutrien ke janin.
Nah, walaupun daging rusa mempunyai banyak manfaat untuk tubuh, ada beberapa orang yang tidak disarankan untuk memakannya. Contohnya, wanita hamil dan kanak-kanak di bawah usia enam tahun. Kedua-dua kumpulan orang tidak dianjurkan untuk memakan daging rusa liar yang terbunuh dengan menembak.
Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai khasiat daging rusa untuk badan? Atau ada aduan kesihatan? Anda boleh bertanya kepada doktor secara langsung melalui permohonan . Melalui ciri Berbual dan Panggilan Suara / Video , anda boleh berbual dengan doktor pakar tanpa perlu meninggalkan rumah. Ayuh, muat turun permohonan sekarang di App Store dan Google Play!
