, Jakarta - Sotong adalah salah satu makanan laut yang mempunyai kandungan gizi dan pemakanan yang cukup tinggi. Anda boleh melakukan pelbagai cara memasak untuk menikmati sotong, dari menggoreng hingga memanggang. Segala-galanya akan menambah kenikmatan rasa sotong.
Baca juga: Ini 7 Kebaikan Makanan Laut untuk Kesihatan
Bukan hanya kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Malah, sotong juga mempunyai faedah yang baik untuk kesihatan tubuh. Tidak ada salahnya membaca di sini mengenai kandungan nutrien dan faedah sotong untuk kesihatan.
Ini Kandungan Pemakanan Sotong
Selain sedap dan mudah diolah menjadi satu jenis makanan, sotong juga merupakan salah satu makanan laut yang mempunyai kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Berikut adalah kandungan khasiat yang terdapat dalam sotong.
1. Kalori
Sotong mentah sebenarnya mengandungi 78 kalori yang terdiri daripada 70 peratus protein, 15 peratus karbohidrat, dan 15 peratus lemak. Sekiranya sotong dimasak dengan menggoreng, kalori akan meningkat dua kali ganda. Kalori tambahan berasal dari lemak sekitar 40 peratus. Satu hidangan sotong goreng akan mempunyai 40 peratus protein dan 20 peratus karbohidrat.
2. Lemak
Satu hidangan sotong mentah mengandungi 1.2 gram lemak. Hampir sama dengan jenis makanan laut lain, sotong juga mempunyai kandungan kolesterol yang cukup tinggi, iaitu 198 miligram setiap hidangan. Nombor ini akan berubah lagi setelah sotong menjalani proses memasak. Sotong goreng akan mempunyai 6.4 gram lemak per bahagian, 1.6 gram lemak tepu, dan 221 miligram kolesterol. Bagi anda yang menghidap penyakit jantung, anda harus menghadkan pengambilan sotong terutama yang dimasak dengan menggoreng.
Baca juga: 6 Makanan Laut yang Selamat Dimakan Semasa Diet
3.Protein
Kedua-dua sotong mentah dan sotong yang telah diproses keduanya mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi. Sebenarnya, satu hidangan sotong mentah mengandungi 13.2 gram protein yang dapat memenuhi 29 peratus keperluan protein pada wanita dan 24 persen pada lelaki. Sementara itu, sotong yang diproses boleh mengandungi sebanyak 15.3 gram protein yang dapat memenuhi 33 peratus keperluan protein untuk wanita dan 27 persen untuk lelaki.
4. Lambang
Siapa sangka bahawa sotong mengandungi banyak mineral yang diperlukan oleh tubuh di dalamnya? Kandungan mineral dalam sotong mentah dan diproses sebenarnya hampir sama. Namun, untuk kandungan natrium, cumi-cumi yang telah diproses akan mempunyai kandungan natrium yang lebih tinggi sekitar 260 miligram. Selain natrium, ada berbagai mineral lain yang terkandung dalam sotong, seperti fosfor, besi, dan selenium. Satu hidangan sotong mengandungi 10 persen zat besi, 25 persen fosforus, dan juga 50 persen selenium.
5. Vitamin
Kedua-dua cumi-cumi mentah dan sotong yang telah diproses, keduanya mengandungi vitamin B12 yang tinggi. Vitamin B12 adalah salah satu jenis vitamin yang dapat membantu tubuh menghasilkan sel darah merah dan mengekalkan sistem saraf yang sihat. Tubuh tidak dapat menghasilkan vitamin, jadi sangat baik jika anda mengambil sotong dengan bahagian yang tepat untuk memenuhi keperluan vitamin.
Baca juga: Lihat pelbagai faedah kesihatan di belakang sotong
Itulah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam sotong. Anda harus mengetahui had yang tepat untuk memakan sotong memandangkan makanan laut ini juga mengandungi kolesterol tinggi. Gunakan aplikasinya dan tanyakan terus kepada doktor anda tentang faedah yang dapat anda rasakan semasa memakan sotong dalam jumlah yang betul. Ayuh, muat turun permohonan sekarang melalui App Store atau Google Play!
