Jakarta - Karbohidrat adalah sejenis makronutrien yang secara semula jadi terdapat dalam makanan. Kandungan ini terbahagi kepada tiga jenis, iaitu gula, pati, dan serat. Sebilangan orang berpendapat karbohidrat tidak begitu berguna untuk tubuh, tetapi sebaliknya adalah benar. Nutrien satu ini adalah bahagian terpenting dalam diet sihat.
Bentuk karbohidrat boleh sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana dalam bentuk gula dan nasi putih. Berbanding dengan karbohidrat kompleks, tubuh menguraikan karbohidrat sederhana dengan lebih mudah. Ini bermakna karbohidrat sederhana baik untuk sumber tenaga yang cepat.
Walaupun begitu, pengambilan karbohidrat sederhana mempunyai banyak kesan negatif terhadap kesihatan, kerana ia menyebabkan gula darah meningkat. Jadi, apa sebenarnya fungsi karbohidrat?
Sumber tenaga
Apabila karbohidrat dicerna, mereka berubah menjadi glukosa. Bahan-bahan ini adalah sumber tenaga utama untuk badan. Karbohidrat sederhana memberikan pengambilan tenaga dalam masa yang singkat, sementara karbohidrat kompleks memberikan tenaga dalam jangka masa panjang kerana pembebasan gula ke dalam aliran darah memerlukan masa yang lama.
Baca juga: Keperluan pengambilan karbohidrat di sahur berbeza dengan iftar, kenapa?
Memaksimumkan Fungsi Otak
Glukosa yang berasal dari karbohidrat penting untuk fungsi badan, termasuk fungsi otak. Sebabnya, otak menggunakan tenaga badan sebanyak 20 peratus, jumlah yang lebih tinggi daripada organ tubuh yang lain.
Mengurangkan Risiko Penyakit
Makan terlalu banyak karbohidrat sederhana atau halus mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan jantung, tetapi karbohidrat lain sebenarnya dapat mengurangkan risiko penyakit. Karbohidrat kompleks, terutama serat, dikaitkan dengan tahap kolesterol yang lebih rendah. Selain itu, ia juga dikaitkan dengan risiko diabetes yang lebih rendah kerana tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Mengawal Berat
Fungsi glukosa adalah untuk membantu mengawal berat badan. Karbohidrat kompleks membuat anda berasa kenyang untuk jangka masa yang lebih lama kerana badan memecah gula secara perlahan. Ini bermakna pengambilan karbohidrat kompleks membantu mengawal berat badan, terutama biji-bijian dan serat.
Baca juga: Tidak Selalu Dielakkan, Diabetes Memerlukan Karbohidrat
Pencernaan yang sihat
Pengambilan karbohidrat dalam bentuk serat membantu meningkatkan kesihatan sistem pencernaan. Serat mengurangkan sembelit kerana menjadikan najis lebih lembut. Ia juga membantu melegakan cirit-birit dengan membantu menguatkan najis. Dengan penghapusan badan yang berkesan, serat juga mencegah kembung. Diet berserat tinggi mengurangkan risiko penyakit usus besar, seperti diverticulitis.
Membantu Mengekalkan Otot
Pengambilan karbohidrat yang mencukupi melalui diet mengekalkan otot. Apabila glukosa langsung tidak tersedia dan karbohidrat tersimpan habis, tubuh memecah protein dalam serat otot untuk mengubahnya menjadi gula dalam proses yang dikenali sebagai glukoneogenesis.
Walaupun ini membantu memenuhi keperluan tenaga, kaedah ini tidak disukai oleh badan. Oleh itu, jika anda menjalani diet karbohidrat, kerosakan otot kerana ia digunakan sebagai pengambilan simpanan tenaga dapat mengurangkan kekuatan otot.
Baca juga: Berkenalan dengan Diet LCHF Yang Tidak Menyeksa
Itulah beberapa fungsi karbohidrat untuk badan yang perlu anda ketahui. Oleh itu, anda harus selalu bertanya kepada doktor anda jika anda ingin menjalani diet, terutamanya diet karbohidrat. Sebenarnya, anda perlu bersenam dan bijak memilih makanan, tanpa perlu mengurangkan jumlah karbohidrat yang masuk ke dalam badan.
Sekiranya anda mahu lebih mudah bertanya kepada doktor, anda boleh muat turun permohonan pada telefon anda. Kemudian, pilih perkhidmatan Ask a Doctor. Sekiranya anda ingin membeli vitamin dan ubat, aplikasinya anda juga boleh menggunakannya!
