, Jakarta - Pernahkah anda merasakan telinga laut atau lebih dikenali sebagai kerang abalone? Makanan laut ini memang makanan mewah kerana harganya agak mahal. Satu bahagian hidangan abalone mempunyai harga antara 200 ribu hingga 600 ribu rupiah. Tidak seperti kerang lain, abalone hanya dapat dijumpai di kedalaman lautan dalam. Di samping itu, proses pemprosesan tidak mudah. Diperlukan sekitar satu hingga dua bulan sebelum abalone diproses lebih lanjut. Itulah sebabnya selain jarang berlaku, abalone juga cukup mahal. Namun, harganya mahal sehingga terasa berbaloi jika anda mengetahui khasiat abalone untuk kesihatan yang luar biasa.
Mengenal Abalone Kaya dengan Nutrien
Sebelum mengetahui apa faedah abalone, ada baiknya anda mengetahui lebih lanjut mengenai haiwan laut ini. Abalone tergolong dalam spesies kerang (moluska) dari keluarga Haliotidae . Mempunyai nama saintifik haliotis , abalone adalah sejenis haiwan herbivor yang memakan tumbuh-tumbuhan dan aktif mencari makanan dalam kegelapan. Bukan hanya di Indonesia, abalone juga merupakan hidangan eksklusif dan mahal di berbagai negara. Jenis abalone yang biasanya dimakan adalah ganggang merah, hijau, dan coklat.
Selain mempunyai rasa yang enak, abalone juga mempunyai khasiat yang cukup lengkap. Abalone kaya dengan protein dan serat dan mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin E, vitamin B12, yodium, zink, zat besi, kalium, dan magnesium. Tidak ketinggalan, ada satu nutrien penting yang juga dimiliki oleh abalone, iaitu asam lemak omega-3.
Khasiat Abalone untuk Kesihatan
Di Asia, abalone telah lama diakui untuk manfaat kesihatannya yang hebat, terutama untuk mata dan kulit. Kandungan nutrien yang terdapat dalam daging abalone juga menjadikan makanan laut ini berkhasiat dalam mencegah dan menyembuhkan penyakit. Berikut adalah beberapa faedah kesihatan abalone:
1. Baik untuk Hati
Kandungan asid lemak omega-3 dalam abalone mempunyai sifat anti-radang yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Abalone juga mampu mencegah beberapa jenis penyakit seperti rematik dan barah, dengan mengurangkan aktiviti sel barah.
2. Menjaga Kesihatan Tulang
Berkat kandungan zat besi, manfaat abalone untuk kesihatan tulang tidak dapat dipertikaikan. Makan abalone dapat mengelakkan anda dari osteoporosis atau kehilangan tulang.
3. Mencegah Penyakit Kelenjar Tiroid
Abalone adalah sumber yodium yang baik. Mineral ini memainkan peranan penting dalam menjaga fungsi kelenjar tiroid yang mengatur perkembangan tubuh yang sihat, terutama sistem saraf pusat. Dengan memakan abalone, anda juga dapat mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan kelenjar tiroid seperti hipertiroidisme atau gondok.
4. Menjaga badan bertenaga
Manfaat kesihatan abalone yang kaya dengan fosforus juga dapat membantu tubuh menyimpan dan menggunakan tenaga. Fosforus juga dapat mengurangkan kesakitan otot selepas anda bersenam. Terdapat banyak faedah lain dari fosfor, termasuk membantu buah pinggang berfungsi, menjaga jantung berdebar secara teratur, dan tentu saja untuk menjaga tulang dan gigi yang sihat.
5. Mengatasi Masalah Kesihatan
Abalone juga diyakini dapat membantu mengatasi sejumlah masalah kesihatan, seperti menyembuhkan asma, menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, dan membantu merawat diabetes.
Jadi, bukan sahaja mahal, anda juga boleh mendapatkan pelbagai faedah abalone. Berminat? Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai pemakanan makanan tertentu, tanya doktor anda melalui aplikasi . Hubungi doktor melalui Panggilan Video / Suara dan Berbual bila-bila masa dan di mana sahaja. Tunggu apa lagi? Ayuh, muat turun sekarang juga di App Store dan Google Play.
Baca juga:
- Bukan Hanya Sedap, Manfaat Kaviar Ini Luar Biasa
- Sebab Sebab Tiram Tidak Boleh Dimakan Mentah
- Kebaikan Makan Ketam Yang Tidak Diketahui
