, Jakarta - Karsinogenik adalah bahan atau sebatian yang boleh menyebabkan barah. Biasanya cara karsinogen berfungsi adalah dengan merosakkan DNA secara langsung, menyebabkan mutasi. Keadaan ini akan mengganggu proses normal pembentukan sel, sehingga sel membelah lebih cepat atau bahkan meningkatkan kemungkinan perubahan DNA.
Terdapat beberapa jenis karsinogen yang diserap oleh tubuh dengan cara yang berbeza, mulai dari penyedutan, penggunaan, hingga pendedahan. Walaupun karsinogenik mudah dijumpai, tetapi tidak selalu terdedah kepada bahan ini secara langsung menunjukkan barah.
Semuanya bergantung pada faktor penyumbang lain seperti berapa lama anda terdedah kepada bahan karsinogenik, berapa banyak penyerapannya, dan gaya hidup anda.
Untuk pendedahan fizikal seperti sinaran ultraviolet, sinar-X memang boleh menyebabkan barah. Walau bagaimanapun, gelombang tenaga rendah seperti gelombang radio atau gelombang mikro umumnya tidak bersifat karsinogenik. Sementara itu, pendedahan bahan kimia lebih cenderung menyebabkan barah. Pendedahan kimia ini biasanya terdapat pada rokok.
Biasanya, pendedahan kepada tembakau boleh menyebabkan barah paru-paru, tekak, mulut, pankreas, pundi kencing, perut, dan hati. Untuk pendedahan biologi itu sendiri, biasanya terdapat dalam produk kimia toksik yang boleh dihasilkan oleh acuan makanan yang tercemar. Pendedahan kepada ahli biologi ini juga boleh menyebabkan pelbagai jenis barah.
Sebilangan besar penyebaran maklumat menyebabkan salah faham sering berlaku, sehingga kabur antara fakta dan mitos. Perkara yang sama disimpulkan dalam beberapa perkara ini. Antara lain adalah:
Makanan yang dibakar boleh menyebabkan barah
Sebenarnya, makanan yang dibakar tidak menyebabkan barah. Namun, daging yang dimasak pada suhu tinggi dapat meningkatkan risiko barah. Memanggang makanan dan memasak daging pada suhu tinggi dapat menghasilkan sebatian seperti amina heterosiklik (HCA) dan hidrokarbon aromatik poliklik (PAH) yang bersifat karsinogenik.
Walaupun masih belum terbukti, adalah idea yang baik untuk mengelakkan memproses daging pada suhu tinggi atau memasaknya dengan api terbuka. Elakkan juga memakan bahagian daging yang terdedah kepada paparan luka bakar secara langsung, kerana bahagian ini pada umumnya merupakan tahap karsinogenik tertinggi.
Makanan Goreng Boleh Menyebabkan Kanser
Hampir sama dengan maklumat sebelumnya, bukan makanan goreng yang boleh menyebabkan barah. Namun, suhu tinggi ketika menggoreng makanan dapat meningkatkan risiko barah. Menggoreng dengan suhu tinggi dapat menghasilkan akrilamida yang boleh menjadi risiko barah.
Untuk mengurangkan risiko ini, anda boleh menggunakan minyak tak jenuh. Antaranya ialah minyak canola, minyak jagung, minyak kacang soya, atau minyak bunga matahari untuk menggoreng atau membakar.
Alkohol Adalah Karsinogen
Faktanya ialah alkohol (etanol) diubah menjadi asetaldehid di dalam badan, sehingga boleh menyebabkan barah dengan merosakkan DNA. Apabila anda minum alkohol, ia berubah menjadi asetaldehid, bahan kimia toksik yang boleh merosakkan DNA dan mencegah pembaikan sel.
Walaupun tidak semestinya menyebabkan barah, tetapi pengambilan alkohol yang berlebihan dapat mencetuskannya. Pengambilan alkohol boleh menyebabkan peningkatan hormon tertentu, seperti estrogen. Peningkatan hormon ini dapat meningkatkan risiko seseorang terkena barah payudara.
Gaya Hidup Mencetuskan Kanser
Gaya hidup yang tidak sihat tidak hanya dapat memicu pertumbuhan barah, tetapi juga mengundang jenis penyakit lain. Oleh itu, sangat penting untuk menerapkan kehidupan yang sihat seperti makan makanan yang sihat dan bersenam.
Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai mitos atau fakta mengenai bahan karsinogenik, petua kesihatan, gaya hidup sihat, atau maklumat kesihatan lain, anda boleh bertanya terus ke . Doktor yang pakar dalam bidangnya akan berusaha memberikan penyelesaian terbaik untuk anda. Caranya, muat turun sahaja aplikasinya melalui Google Play atau App Store. Melalui ciri Hubungi Doktor anda boleh memilih untuk berbual melalui Panggilan Video / Suara atau Berbual .
