, Jakarta - Ramai orang tidak mengetahui tentang safron walaupun dapat memberikan banyak manfaat kesihatan. Saffron itu sendiri adalah rempah yang biasanya digunakan sebagai perasa dan perasa dalam makanan, kadang-kadang juga sebagai pewarna. Rempah ini berasal dari benang merah pada bunga Sativus fokus atau bunga inai. Saffron sendiri kadang-kadang disebut sebagai rungut .
Saffron adalah rempah paling mahal di dunia kerana memerlukan teknik khas untuk menanam dan menuainya. Pada bunga inai, bahagian bunga yang menangkap debunga mesti dipotong dari batangnya. Selepas itu, ia dikumpulkan dan kemudian diletakkan di atas ayak dan dijaga dengan api, maka ia boleh digunakan. Oleh itu, tidak semua orang dapat menghasilkan dan juga memakan rempah ini.
Baca juga: 8 Manfaat Kayu Manis untuk Kesihatan Ini
Berbanding dengan harganya, terdapat banyak manfaat kesihatan dari safron. Berikut adalah beberapa faedah yang harus anda ketahui:
1. Melindungi dari Barah
Manfaat pertama dari safron ialah ia dapat melindungi daripada barah. Disebutkan jika ekstrak dari rempah ini mengandungi komponen aktif yang berkesan untuk menghalang sel-sel ganas yang berisiko menyerang manusia. Tidak hanya menghalang sel barah, tetapi juga tidak menimbulkan kesan pada sel normal. Selain itu, safron juga dapat merangsang pembentukan sel imun yang berguna untuk memusnahkan sel barah.
2. Antioksidan yang kuat
Saffron juga mengandungi antioksidan kuat yang berkesan melindungi tubuh daripada radikal bebas dan tekanan oksidatif. Kandungan antioksidan yang terkenal dari rempah ini termasuk: buaya , crocetin , safranal , dan kaempferol . Dihidupkan buaya dan crocetin , sebatian ini berguna sebagai antidepresan, melindungi sel otak dari kerosakan, dan menurunkan berat badan. Kemudian, safranal Berguna untuk meningkatkan mood dan ingatan. Akhir, kaempferol yang berguna untuk mengurangkan keradangan dan antidepresan.
Baca juga: Dapat Meningkatkan Kekebalan, Inilah Kandungan di Temulawak
3. Kesihatan Jantung
Saffron juga mempunyai manfaat untuk menjaga kesehatan jantung dengan membantu tubuh menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung. Dalam kajian lain, juga dinyatakan bahawa rempah itu berkesan dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Rempah ini dapat membantu mengurangkan kolesterol jahat yang menyebabkan kerosakan tisu. Oleh itu, sangat digalakkan menggunakannya secara kerap.
4. Mencegah Gangguan Sistem Saraf
Kandungan antioksidan dalam safron juga dapat berperanan melindungi tubuh dari gangguan sistem saraf. Sebatian buaya Rempah ini dapat mengurangkan keradangan dan kerosakan oksidatif di otak. Ini dapat mencegah berlakunya gejala Alzheimer kerana peningkatan ingatan dan kesan kedua-dua sifat antioksidan dan anti-radang. Sebenarnya, seseorang dengan Alzheimer ringan hingga sederhana yang kerap mengonsumsi safron dapat mengalami peningkatan kognitif yang serupa dengan pengambilan ubat, tetapi dengan kesan sampingan yang minimum.
Walaupun begitu, anda juga harus mengetahui kesan sampingan dan risiko yang mungkin timbul semasa mengambil terlalu banyak safron. Ini kerana pengambilan lebih daripada 1.5 gram rempah ini setiap hari boleh menjadi toksik bagi tubuh. Beberapa kajian menyebutkan 5 gram sebagai dos beracun. Di samping itu, reaksi alahan juga boleh berlaku pada sesetengah orang. Sekiranya anda mengalaminya, ada baiknya anda bertanya kepada doktor anda secara langsung mengenai kesan pengambilan safron.
Baca juga: Selalunya Digunakan Untuk Memasak, Apa Khasiat Kunyit Untuk Kesihatan?
Alternatif lain ialah anda boleh meminta doktor dari mengenai faedah dan kesan safron terhadap kesihatan. Hanya dengan muat turun permohonan , anda boleh mendapatkan akses mudah ke kesihatan tanpa sekatan jarak dan waktu. Oleh itu, muat turun aplikasinya sekarang!
